Was Regionalität dem Klima bringt

19. Nov 2020

Der Transport von Lebensmitteln ist einer der wesentlichen Treiber der Klimakrise. Die gute Nachricht: Nicht zuletzt die Covid-Krise hat die Menschen in Österreich für bewussteren Konsum sensiblisiert. Auch immer mehr GastronomInnen erkennen das Problem und setzen Regionalität auf die Speisekarte.