Ein Salzburger System-Gastronom hat eine ganz besondere Maschine im Einsatz. Der Teco Z3 verwandelt Biomüll in Dünger Fischfutter oder andere Zwischenprodukte. Im Prozess entzogenes Wasser wird gemeinsam mit Küchenabwasser ebenfalls recycelt und kommt in den Toiletten der Filiale neu zum Einsatz.