Nun kommt sie also doch, die vegane und vegetarische Kochlehre. Nachdem sich Teile der Gastronomie und Arbeitnehmervertreter dagegen gewehrt haben, wird sie nun via Verordnung umgesetzt, so die Grünen. Zuvor gibt es noch eine vierwöchige Begutachtungsfrist. Schon 2025 sollen Lehrlinge ganz ohne Fleisch loskochen können.
