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Chronik

Blindverkostung

Das ist Österreichs beliebtester Lebkuchen

Heute, 07:01 · Lesedauer 2 min

Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat in einer Blindverkostung die beliebtesten Lebkuchen ermittelt.

"Eindeutiger Sieger" im Geschmackstest ist ein veganes Discounter-Produkt mit dunkler Schokolade, berichteten die Konsumentenschützer am Dienstag: "Die 'Schoko-Lebkuchen Herzen Sterne Brezeln Zartbitter' von Favorina überzeugen mit 73 von 100 Punkten." 

Insgesamt wurden drei Schoko-Lebkuchen für gut befunden, der Großteil hat mittelmäßig gemundet.

83 Prozent würden veganen Lebkuchen kaufen

65 Verkosterinnen und Verkoster hatten zehn mit Milch- oder Zartbitterschokolade überzogene Lebkuchen probiert, ohne zu wissen, welche Marke sich dahinter verbarg. Bewertet wurden Aussehen, Geruch, Konsistenz, Geschmack und der Schokoladeanteil.

83 Prozent der Testesser gaben an, sie würden das vegane Produkt kaufen. Der Lebkuchen ist bei Lidl in 500 Gramm-Kartons erhältlich. Weiters wussten die Testerinnen und Tester Douceur "Mini Lebkuchen Vollmilch" und Pirker "Original Mariazeller Honiglebkuchen Magnus" zu schätzen: Douceur Milchschokolade-Lebkuchen von Penny erreichte als einziger bei allen Verkostungsparametern ein "gut". 

Ihn wollen, so wie auch den Pirker-Lebkuchen, 58 Prozent der Testesser aufs Kassenband legen. Das Pirker-Erzeugnis aus Mariazell ist das einzige, das noch Roggenmehl und Honig enthält - so, wie das Lebensmittelbuch Lebkuchen beschreibt.

Aus gesundheitlicher Perspektive empfiehlt sich Genuss in Maßen: Selbst die "Mini"-Schokolade-Lebkuchen in der Verkostung liefern etwa 40 bis 50 Kilokalorien pro Stück, die großen 110 bis 120 Kilokalorien. Der Nutri-Score aller Testprodukte liegt im Bereich D oder E.

Zusammenfassung
  • Bei einer Blindverkostung des VKI mit 65 Testpersonen setzte sich ein veganes Schoko-Lebkuchen-Produkt von Favorina mit 73 von 100 Punkten als eindeutiger Sieger durch.
  • 83 Prozent der Verkosterinnen und Verkoster würden das bei Lidl erhältliche vegane Produkt kaufen, während Douceur- und Pirker-Lebkuchen jeweils 58 Prozent Zustimmung erhielten.
  • Die getesteten Lebkuchen enthalten pro Stück zwischen 40 und 50 Kilokalorien (Mini) beziehungsweise 110 und 120 Kilokalorien (groß), und alle Produkte erzielten einen Nutri-Score von D oder E.

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