Bitter statt süß
Die besten Kuchen der Welt: Sachertorte weit abgeschlagen
Alle Sachertorten-Fans müssen nun ganz stark sein. Laut einer Auswertung der Kulinarikplattform "tasteAtlas" von Nutzerbewertungen von Kuchen ist das österreichische Traditionsgebäck nicht jedermanns Fall.
Lediglich Platz 24 unter den besten Kuchen der Welt konnte die Schokotorte belegen, zwei Plätze dahinter findet man die Cremeschnitten. Ein kleiner Trost: In der Wertung der besten Kuchen in Europa konnte die Sachertorte immerhin den 19. Platz erreichen, gefolgt von der Cremeschnitte.
Aber unter den beliebtesten Kuchen sind die zwei rot-weiß-roten Backwerke trotzdem vorne dabei. Die Cremeschnitte schaffte es mit dem 3. Platz noch aufs Stockerl. Die Sachertorte musste sich mit Blech zufriedengeben.
Den ersten Platz hat sich der traditionelle Quark-Käsekuchen Sernik aus Polen gesichert. Die Silbermedaille gab es für die Schokotorte Kladdkaka (kladda = klebrig, kaka = Kuchen) aus Schweden. Der bekannteste schwedische Kuchen beinhaltet viel Kakao und wird nicht ganz durchgebacken. Das Ergebnis: Innen saftig, außen knusprig.
Beim dritten Platz konnte sich eine russische Süßspeise durchsetzen. Medovik ist vor allem für ihre Schichten aus Schlagobers und Honigkuchen bekannt.
Platz 4 bis 10:
- Tres Leches (Nicaragua)
- Basque Cheesecake (Spanien)
- Torta Caprese (Italien)
- Valašský frgál (Tschechien)
- Pão de Ló de Ovar (Portugal)
- Marcinek (Polen)
- Jordgubbstårta (Schweden)
Kritik an Bewertungssystem
Die Plattform hat über 18.000 Nutzerbewertungen zu tausenden Gerichten aus aller Welt für ihr Ranking hergenommen. Wie ernst man dieses Ranking nimmt, bleibt einem natürlich selber überlassen.
In Vergangenheit wurde "tasteAtlas" mit Kritik wegen mangelnden Nachvollziehbarkeit des Bewertungsverfahrens konfrontiert. Die Plattform selbst betont, dass sie Manipulationen durch Bots oder überzogenen Lokalpatriotismus gezielt herausfiltere. Der genaue Prozess wurde jedoch nicht erklärt.
Tortenschlacht mit DJ-Superstar
Zusammenfassung
- Laut einer Auswertung von über 18.000 Nutzerbewertungen auf Tasteatlas belegt die österreichische Sachertorte im weltweiten Kuchen-Ranking nur Platz 24, während die Cremeschnitte auf Platz 26 landet.
- Den ersten Platz sicherte sich der polnische Quark-Käsekuchen Sernik, gefolgt von der schwedischen Kladdkaka und dem russischen Medovik auf Platz 3.
- Das Bewertungsverfahren von Tasteatlas wurde bereits kritisiert, da der genaue Ablauf und die Filterung von Manipulationen nicht transparent erklärt werden.