Impuls: Süßes ohne Sünde - Wege aus der Zuckerfalle

02. Apr 2021

33 Kilogramm Zucker pro Kopf und Jahr - viel zu viel, sagen Experten. Die Folge: Jeder Zweite gilt als übergewichtig. Doch der Kampf gegen die süße Sucht hat längst begonnen. Die Suche nach einer gesunden Alternative läuft auf Hochtouren: Der Chemiker Timo Koch tüftelt an einem echten Zucker aus Zuckerrüben – mit wenig Kalorien. Die sogenannte Allulose gibt es in Japan bereits zu kaufen, aber sie ist sehr teuer. Wir stellen uns die Frage: wie viel Zucker versteckt sich in unseren Lieblingsprodukten? Und: Lässt sich Zucker im Alltag vollständig vermeiden?